液氮在美食领域的应用

液氮美食在社会发达的今天很受欢迎，除去外观精致。液氮在美食界已广泛应用，例如液氮冰淇淋、鸡尾酒、分子美食。

液氮用于美食，可以降低食物温度，还可以制作烟雾，营造氛围，另外在食品包装中加入液氮可以防止坏掉。

液氮作为食品添加剂加入到食物中有危害吗？

液氮在高压下是液体和气体，且无腐蚀性、不可燃；液氮遇空气已挥发，在使用食物时，因为常温和加热的情况，液氮已经汽化为氮气挥发掉了。即使不小心吃进身体，也不会对人体造成任何危害。