液氮和奶油接触会发生什么？

氮的沸点和冰点分别为321F和346F,所以液氮的温度介于这两者之间。利用这一特点可以制作液氮冰淇淋。

液氮和奶油接触会发生什么？

当将奶油加入到液氮中，可以令其瞬间凝固。

不过这种冰淇淋品尝起来非常有趣，当你在“享用”冰淇淋时，鼻孔和嘴巴里都冒出“烟雾”，像在吞云吐雾。